Runner là gì? Cơ hội nghề nghiệp và mức lương của nghề runner

Khái niệm Runner là gì có lẽ vẫn còn khá mới với nhiều người Việt Nam. Bài viết dưới đây của News.timviec.com.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu về nghề runner, công việc, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của nghề này nhé.

Runner là gì?

Runner là một thuật ngữ được sử dụng nhiều trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Họ là những người đảm nhiệm công việc phục vụ bàn, chạy bàn tại khu vực ẩm thực của nhà hàng hay hay khu buồng phòng của khách sạn

Runner còn biết đến với một tên gọi khác là food runner hay nhân viên tiếp thực . Dù tên có thế nào thì công việc chính mà họ đảm nhận vẫn vậy.

Xem thêm >> [Khám phá] vai trò và công việc của các bộ phận trong khách sạn

Bản mô tả chi tiết công việc của runner trong nhà hàng – khách sạn

Đối với runner làm việc tại nhà hàng

• Chuyển các món ăn trong khu vực bếp đã chế biến xong sang khu vực chờ waiter mang ra phục vụ khách
• Truyền đạt lại các phiếu món ăn mà khách hàng chọn cho đầu bếp
• Là cầu nối giữa đầu bếp và nhân viên phụ vụ khách hàng trực tiếp
• Thực hiện yêu cầu bổ sung nước chấm, nước sốt cho khách hàng
• Chuyển bát đĩa bẩn đến khu vực rửa bát
• Hỗ trợ nhân viên phục vụ bàn setup đồ ăn cho khách
• Nhận các câu hỏi của nhà bếp để truyền đạt đến nhân viên phục vụ trực tiếp
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Công việc của runner làm việc tại buồng phòng khách sạn

• Quản lý khóa cửa của các phòng được phân công
• Chuẩn bị ghế phụ, nôi cho em bé theo yêu cầu của khách
• Kiểm tra lại phòng của khách, bàn giao lại tài sản cho khách nếu họ để quên
• Làm sạch lối đi đến phòng khách, hành lang
• Hỗ trợ cung cấp thông tin phòng trống cho khách
• Hỗ trợ nhân viên buồng phòng di chuyển đồ đạc khi được yêu cầu
• Phân loại đồ bẩn và chuyển đến phòng giặt là
• Chuyển đồ sau khi đã được giặt sạch đến và xếp trên kệ theo quy định
• Dọn dẹp vệ sinh văn phòng buồng
• Thực hiện vệ sinh định kỳ theo quy định
• Đảm nhiệm các công việc khác theo sự phận công của cấp trên

Xem thêm >> Mức lương đầu bếp bao nhiêu? Cách để nâng cao mức thu nhập

Yêu cầu của một runner cần có những kỹ năng gì?

Sức khỏe tốt

Để có thể hoàn thành tốt công việc của một runner bạn cần phải có một thể lực tốt vì tần suất công việc cũng như phải di chuyển liên tục.

Tác phong nhanh nhẹn, thái độ làm việc nghiêm túc

Khi làm việc, runner cần thể hiện được tác phong chuyên nghiệp, thái độ vui vẻ, tích cực khi tiếp xúc với khách hàng .

Runner là bộ phận kết nối trung gian giữa nhiều bộ phận khách nên đòi hỏi sự linh hoạt và nhanh nhẹn trong công việc, để đạt được hiểu quả công việc cao nhất

Yêu cầu ngoại hình

Nhân viên runner cần mang hình ảnh chuyên nghiệp, gọn gàng, sạch sẽ . Đây cũng là yêu cầu của tất cả các bộ phận khi làm việc ở nhà hàng, khách sạn.

Cơ hội nghề nghiệp và mức lương của nghề runner

Xu hướng phát triển nhà hàng, khách sạn ngày càng mở rộng quy mô và chất lượng dịch vụ. Chính vì thế mà nhu cầu tuyển dụng runner cũng tăng nhanh. Vậy mức lương của nghề runner là bao nhiêu?

Tùy thuộc vào quy mô của nhà hàng khách sạn mà runner sẽ có những mức lương khác nhau. Cơ bản sẽ dao động khoảng 6-8 triệu. Khi bạn làm việc ở những môi trường có quy mô lớn hơn, quy chế khắt khe hơn sẽ đồng nghĩa với chế độ đãi ngộ sẽ hậu hĩnh hơn rất nhiều.

Xem thêm >> Giám sát nhà hàng là gì? Các công việc của giám sát nhà hàng

Nghề runner khá mờ nhạt mà thường được ít người nhớ đến. Tuy nhiên cũng không thể phủ nhận vai trò của họ trong sự phát triển của khách sạn nhà hàng. Hiểu được rõ hơn về nghề runner là gì cũng như công việc hàng ngày của nghề mà bạn sẽ có những định hướng về sự nghiệp cho mình sau này. Chúc các bạn thành công!