Hé lộ: Học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Có thực sự dễ xin việc?

Thực phẩm luôn là điều không thể thiếu trong đời sống của con người, với sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực công nghiệp chế biến thủy sản và nông sản, ngành học công nghệ thực phẩm rất có triển vọng, thu hút được nhiều sự quan tâm từ giới trẻ. Vậy học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Hãy cùng theo dõi bài viết sau nhé.

Ngành công nghệ thực phẩm là gì?

Ngành công nghệ thực phẩm là ngành học chuyên về lĩnh vực bảo quản,  công nghệ, nghiên cứu, chế biến thực phẩm. Cụ thể là nghiên cứu về các hoạt động chế biến,  nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực thực phẩm, bảo quản, kiểm tra chất lượng trong từng giai đoạn của quá trình sản xuất các sản phẩm từ nông sản, thủy sản. Ngoài ra, còn nghiên cứu để tạo giống mới, tối ưu hóa dây chuyền sản xuất thực phẩm, các thực phẩm mới, … phục vụ cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta.

Xem thêm: Ngành công nghệ thực phẩm: Mọi điều ứng viên cần biết khi xin việc

Công nghệ thực phẩm là một ngành khá mới và và tên ngành không thực sự ấn tượng, nhưng thực tế, đây là ngành giúp bạn thỏa sức mày mò và sáng tạo. Đây là công việc khá linh hoạt, phù hợp với các bạn sinh viên năng động. Ứng dụng của ngành công nghệ thực phẩm vô cùng gần gũi với đời sống hằng ngày, nên đó cũng là lý do cơ hội việc làm rất rộng mở.

Thực trạng thị trường lao động của ngành công nghệ thực phẩm hiện nay

Có thể nói, mặc dù là một ngành khá mới hình thành khoảng vài chục năm trở lại đây, nhưng tính ứng dụng của ngành công nghệ thực phẩm khá đa dạng và có tính thiết yếu trong cuộc sống, nhất qua nhu cầu của thị trường, người dân đối với thực phẩm. Bởi khi  kinh tế ngày càng phát triển, người dân sẽ chú trọng đến nhu cầu sức khỏe hiện nay, điều này càng trở nên quan trọng vì trên thị trường tràn lan thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng. Theo thống kê,  thị trường có hơn 96 triệu dân, trong bối cảnh thu nhập đầu người tăng lên, họ có xu hướng lựa chọn các thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ và thân thiện với môi trường, và sẵn sàng chi trả khoản tiền cao hơn để đảm bảo cho sức khỏe. Vì vậy, trong tương lai thị trường có sức tiêu thụ thực phẩm, đồ uống rất tiềm năng, chiếm tỷ lệ cao nhất 35%, trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng, đạt 15% GDP và có xu hướng tăng lên trong thời gian tới. Ngành công nghệ thực phẩm được Chính phủ lựa chọn là một trong những nhóm ngành công nghiệp chính ưu tiên phát triển trong giai đoạn 2025, tầm nhìn 2035. Tính đến hiện tại, nước ta đang có hàng ngàn nhà máy thực phẩm lớn, nhỏ xuất khẩu cả trong và ngoài nước, đây cũng được coi là nhóm ngành trọng điểm của nước ta.

Xem thêm: Công cụ tạo mẫu CV xin việc MIỄN PHÍ

Đối với ngành xuất khẩu, công nghệ thực phẩm được ứng dụng trong các khâu bảo quản, chế biến nông sản, thủy sản. Trước tình hình phát triển  lấy xuất khẩu làm mũi nhọn để đưa nền kinh tế đi lên, chính phủ và các doanh nghiệp hướng sự chú ý tới khối ngành công nghệ thực phẩm. Chính vì vậy, cơ hội nghề nghiệp đối với những bạn học ngành này là rất rộng mở, với các vị trí công việc rất đa dạng như: Nhân viên kiểm định chất lượng, nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu, Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm, kỹ sư công nghệ thực phẩm, kỹ sư sản xuất, nhân viên bếp, chuyên gia dinh dưỡng,… Đây là một ngành học hấp dẫn với triển vọng việc làm rộng mở tại các doanh nghiệp nội địa lẫn các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài.

Học công nghệ thực phẩm ra làm gì?

Đối với sinh viên ngành công nghệ thực phẩm, sau khi được đào tạo với đầy đủ những kiến thức về lĩnh vực thực phẩm và ra trường, các bạn có thể ứng tuyển tại rất nhiều những vị trí công việc khác nhau như:

Làm ngành dược

Một số những vị trí các bạn có thể ứng tuyển như: trình dược viên, nhân viên phòng thí nghiệm, chuyên viên ngành nghiên cứu thuốc, chuyên viên ngành nghiên cứu thuốc… Ngoài ra, bạn có thể làm tại rất nhiều những công việc liên quan đến thực phẩm chức năng, mỹ phẩm cũng như các sản phẩm thuốc liên quan đến chữa bệnh.

Xem thêm: Lương trình dược viên như thế nào? Cần tố chất gì để theo đuổi nghề?

Mức lương của ngành dược

• Mức lương phụ thuộc vào từng vị trí công việc và kinh nghiệm làm việc của mỗi cá nhân, trung bình dao động từ 10 – 20 triệu đồng/ tháng
• Thậm chí, con số này còn có thể cao hơn có thể lên tới 30 – 40 triệu đồng/tháng

Chuyên viên nghiên cứu phát triển sản phẩm

Mô tả công việc của chuyên viên nghiên cứu phát triển sản phẩm

• Tiếp nhận nghiên cứu những sản phẩm mới bao gồm: Nghiên cứu máy móc thiết bị phù hợp công nghệ, lựa chọn phương án công nghệ, quy trình công nghệ vận hành, trên mô hình thử nghiệm
• Phân khúc khách hàng mục tiêu của đối thủ so với sản phẩm, dịch vụ của công ty.
•  Đề xuất các ý tưởng phát triển sản phẩm mới mảng thực phẩm
• So sánh, đưa ra được những ưu điểm, nhược điểm của đối thủ để áp dụng vào sản xuất, cải tiến sản phẩm của công ty.
• Phối hợp lập kế hoạch, kiểm tra, giám sát quá trình sản xuất và chất lượng của sản phẩm mới.
• Tổng hợp các ý kiến phản hồi, phân tích và đưa ra được những điểm yếu để khắc phục sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp.
• Tham gia soạn thảo những tài liệu liên quan đến sản phẩm mới như: định mức, hướng dẫn công việc…

Mức lương của chuyên viên nghiên cứu phát triển sản phẩm

• Sinh viên mới tốt nghiệp ra trường khi chưa có nhiều kinh nghiệm làm việc sẽ có mức lương khoảng 6.000.000 – 7.000.000 đồng/tháng.
• Mức lương trung bình dao động từ 10 – 12 triệu đồng/tháng

Làm ngành chế biến thức ăn

Bạn có thể xin vào các vị trí cụ thể như:  công nhân chế biến, nhân viên sản xuất, chuyên viên dinh dưỡng, nhân viên kiểm soát chất lượng, nhân viên bếp, kỹ sư công nghệ thực phẩm, chuyên viên đánh giá thực phẩm…Đây là ngành đang cần rất nhiều nhân lực

Mô tả công việc: 

• Các yêu cầu từ quản lý trực tiếp liên quan đến việc đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm
• Giám sát và kiểm tra từng công đoạn từ khâu đầu tiên trong quá trình vận hành đến khâu thành phẩm.
• Đáp ứng đúng công thức được đưa ra về định lượng các nguyên liệu và sơ chế thực phẩm
• Phân loại và sơ chế thực phẩm tươi sống, chuyển giao thực phẩm cho bộ phận nấu.
• giữ gìn và dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc để phục vụ, mang đến những món thực phẩm chất lượng cũng như đảm bảo được vệ sinh

Mức lương của ngành chế biến thức ăn

• Hiện tại, mức lương của nhân viên chế biến thức ăn trung bình khoảng 6 triệu đồng/tháng, khoảng lương phổ biến là 5-7 triệu đồng/tháng

Kỹ sư chế biến nông sản

Mô tả công việc:

• Nghiên cứu các quy trình kỹ thuật chế biến nông sản như mục tiêu đề ra
• Nghiên cứu các phương pháp chế biến hiệu quả để cải thiện năng suất
• Giám sát, hướng dẫn công nhân các quy trình chế biến nông sản
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Mức lương của Kỹ sư chế biến nông sản 

• Mức lương trung bình dao động từ 12 -15 triệu đồng/tháng

Kỹ sư chế biến thuỷ sản

Thị trường thủy sản trên thị trường quốc tế ngày càng đa dạng và mở rộng đối với Việt Nam trong những năm gần đây và được đánh giá là có nhiều chuyển biến tích cực. Nghề chế biến thủy sản có thể là ngành truyền thống, đào tạo thành các Cử nhân làm trong nhiều nhà máy xí nghiệp.

Xem thêm: Danh sách 10 website tìm việc làm tốt nhất năm 2022

Mô tả công việc

• Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng, số lượng những đơn hàng thủy sản được chuyển về
• Nghiên cứu các phương pháp chế biến hiệu quả để cải thiện năng suất
• Đảm bảo được nguồn hàng chuyển về với chất lượng tốt, số lượng đầy đủ theo thông tin trên hóa đơn sau đó mới chuyển đến bộ phận sản xuất và chế biến.
• Hướng dẫn, giám sát và quản lý công nhân trong các giai đoạn chế biến.
• Quản lý hệ thống vận hành máy, dây chuyền vận chuyển sản phẩm thủy hải sản đã đóng gói
• Phân loại từng mặt hàng riêng để có thể tiến hành chế biến thủy sản theo: kích thước, chủng loại, màu sắc, trạng thái, các sản phẩm đạt yêu cầu, các sản phẩm hỏng, không phù hợp…
• Trong suốt quá trình chế biến thủy sản này cần phải đảm bảo tuyệt đối về an toàn vệ sinh thực phẩm, các dụng cụ, thiết bị trước khi chế biến cần được làm sạch, để nơi thoáng mát, khô ráo
• Đóng gói và bảo quản các sản phẩm thủy sản sau khi chế biến
• Tham gia trực tiếp vào các buổi huấn luyện, đào tạo nghiệp vụ chuyên môn, đào tạo việc làm thủy sản thường xuyên do các doanh nghiệp tổ chức nhằm nâng cao tay nghề

Mức lương của kỹ sư chế biến thuỷ sản

• Mức lương trung bình dao động từ 12 -15 triệu đồng/tháng

Ngành chế biến thực phẩm đồ uống

Ngành chế biến thực phẩm đồ uống là ngành chuyên nghiên cứu về các loại thức uống khác nhau. Hiện nay, ngành nghề này khá phổ biến, tại các doanh nghiệp hay công ty lớn, bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm được công việc uy tín với mức lương hấp dẫn.

Mô tả công việc 

• Sản xuất, chế biến, gia công thực phẩm đồ uống (không bao gồm rượu), bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm)
• Kiểm kê hàng hóa, chất lượng sản phẩm, luôn giữ được vệ sinh an toàn đồ uống, thực phẩm và giữ gìn vệ sinh khu làm việc chung.

Mức lương của ngành chế biến thực phẩm đồ uống

• Mức lương phụ thuộc vào bạn có kinh nghiệm của bạn. Mức lương trung bình cho vị trí chế biến thực phẩm đồ uống dao động khoảng từ 13 – 20 triệu đồng/tháng

Làm quản lý chất lượng

Nhân viên quản lý chất lượng là người trực tiếp thực hiện việc kiểm tra chất lượng các công đoạn trong quá trình sản xuất để loại bỏ những khiếm khuyết về vật tư ở đầu vào cũng như những sản phẩm kém chất lượng ở đầu ra của dây chuyền sản xuất. Gồm nhiều vị trí công việc khác nhau như: Nhân viên QA ngành thực phẩm, nhân viên QA/QC, nhân viên QA hệ thống,  nhân viên KCS…

Mô tả công việc: 

• Trực tiếp quản lý các tài liệu liên quan tới mua, bán hàng, nghiệm thu và quản lý chung
•  Thực hiện việc kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ở các vị trí được giao
• Thường xuyên kiểm tra giám sát các công đoạn của quá trình sản xuất
• Đảm bảo các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại dây chuyền phụ trách được giám sát đầy đủ
• Lập các báo cáo về sự không phù hợp xảy ra trong quá trình kiểm tra.
• Đảm bảo việc kiểm tra trọng lượng hàng hóa tại dây chuyền phụ trách được giám sát đầy đủ
• Lập các báo khắc phục và phòng ngừa trong quá trình sản xuất, kiểm tra.
• Đảm bảo hàng hóa tại dây chuyền phụ trách có chất lượng, tính an toàn phù hợp yêu cầu của khách hàng hoặc tiêu chuẩn nội bộ
• Thực hiện các nhiệm vụ khác được phân công.

Mức lương của quản lý chất lượng

• Cũng như nhiều nhiều vị trí việc làm khác nhau, Mức lương của quản lý chất lượng  trình độ chuyên môn, kinh nghiệm làm việc, kỹ năng nghề nghiệp, quy mô công ty, vùng miền. Mức lương trung bình sẽ dao động khoảng từ 7 – 9 triệu đồng/tháng

Ngành công nghệ thực phẩm có dễ xin việc không?

Vốn là đất nước chuyên cung cấp một sản lượng nông, thủy sản lớn xuất khẩu cho thế giới, nhu cầu nguồn nhân lực trong nước cũng rất dồi dào. Theo dự báo,  khoảng 2015 – 2025, ngành công nghệ thực phẩm đứng thứ 2 trong top những ngành có nhu cầu lao động cao nhất của Việt Nam. Nhiều doanh nghiệp thực phẩm liên tục được đầu tư và xây dựng để đa dạng hóa chủng loại, chất lượng sản phẩm phục vụ cho nhu cầu thị trường. Tại Việt Nam hiện nay đang có một số tập đoàn lớn trong lĩnh vực thực phẩm đồ uống như: Kinh Đô, TH True Milk, Vinamilk, Hữu Nghị,….

Xem thêm: Cách tạo hồ sơ xin việc CHUẨN cho mọi ngành nghề 2022

Cơ hội việc làm ở các công ty nước ngoài đa quốc gia khá cao, họ luôn mong muốn tìm kiếm được các ứng viên tài năng để ứng tuyển. Có thể nói, đây là gắn liền với nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn và chưa bao giờ lỗi thời vì tính ứng dụng đa dạng và tính thiết yếu trong cuộc sống. Tuy nhiên, để có những bước tiến vượt bậc trong lĩnh vực này, đòi hỏi bạn phải thật sự nghiêm túc nỗ lực và học hỏi để có thể đồng hành lâu dài với nghề.

Trên đây là những giải đáp trả lời cho câu hỏi “học công nghệ thực phẩm ra làm gì?”. Mong rằng, với những thông tin bổ ích trên, News.timviec có thể giúp bạn hiểu hơn về công nghệ thực phẩm và có cho mình những sự lựa chọn sáng suốt nhất trong tương lai.