Shaker là gì? Tìm hiểu về “vũ khí đắc lực” của các bartender
Shaker là gì? Nó là 1 loại dụng cụ không thể thiếu của người làm công việc bartender. Cùng news.timviec.com.vn tìm hiểu về loại dụng cụ đặc biệt này nhé!
Shaker là gì?
Shaker là bình lắc pha chế hay được các bartender/barista sử dụng khi làm việc. Nó thực sự là dụng cụ hỗ trợ không thể thiếu được của những người làm bartender. Shaker có nhiều loại khác nhau, dung tích của chúng cũng không giống nhau (có thể là 250/350/550 hoặc 750 ml). Tùy vào nhu cầu sử dụng mà các bartender sẽ chọn cho mình loại bình shaker phù hợp nhất.
Phân loại shaker hiện nay
Đã nắm được shaker là gì thì điều tiếp theo bạn phải biết đó là: shaker có bao nhiêu loại? Bình lắc shaker thường được chia thành 3 loại: Boston Shaker, Cobbler Shaker và French Shaker. Thử tìm hiểu từng loại shaker cụ thể bạn nhé!
Boston Shaker
Trong 3 loại bình shaker, chỉ có Boston shaker là được kết hợp từ 2 thành phần kim loại (phần bình) và thủy tinh (phần ly). 1 vài loại đồ uống yêu cầu người làm bartender chỉ khuấy nhẹ chứ không lắc kỹ và Boston shaker đúng là loại bình lắc sinh ra để sử dụng trong những trường hợp này.
Sử dụng Boston shaker sẽ đảm bảo được việc đồ uống không bị lắc quá kỹ. Ngoài ra, Boston shaker còn giúp món đồ uống bạn làm đạt được yêu cầu chuẩn về màu sắc. Loại bình lắc này còn có 1 ưu điểm, đó là rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng để pha chế đồ uống.
Tuy nhiên, nó lại có 1 nhược điểm là khá cồng kềnh, hơi khó sử dụng đối với những bartender có bàn tay nhỏ. Ngoài ra vì có bộ phận làm bằng thủy tinh nên nếu người dùng Boston shaker không cẩn thận thì sẽ khiến nó bị vỡ và không thể sử dụng được nữa.
Loại shaker này cũng không có màng lọc, bạn sẽ phải chuẩn bị riêng bộ dụng cụ lọc nếu muốn sử dụng Boston shaker để pha chế đồ uống.
Cobbler Shaker
Khác với Boston shaker, Cobbler shaker hoàn toàn làm từ kim loại 100%. Nó có 3 bộ phận chính đó là nắp bình, thân bình và bộ lọc. Ưu điểm vượt trội của loại bình lắc này là nó tương đối nhỏ gọn và dễ sử dụng. Ngoài ra, Cobbler shaker được trang bị màng lọc, vì vậy bạn không cần lo vấn đề đá sẽ rơi ra ngoài khi bạn lắc đồ uống.
Tuy nhiều ưu điểm là vậy nhưng Cobbler shaker vẫn có nhược điểm của riêng mình. Nó là loại bình lắc kim loại, kim loại khi gặp nhiệt độ thấp sẽ co lại và gây ra áp suất mà việc để bình shaker tiếp xúc với đá lạnh lại là điều không thể tránh khỏi. Điều này đôi khi sẽ gây ra khó khăn cho việc pha chế đồ uống.
Ngoài ra vì Cobbler shaker là loại bình có màng lọc nên nó khá khó vệ sinh. Màng lọc của loại bình này cũng khá nhỏ, cho nên tốc độ lọc chất lỏng sẽ chậm hơn so với các loại màng lọc thông thường khác.
French Shaker
French shaker được mệnh danh là loại shaker nguyên bản, nó ra đời trước 2 loại shaker ở trên. French shaker có cấu tạo tương tự với Boston shaker với 2 bộ phận chính là phần nắp bình và thân bình, tuy nhiên French shaker làm hoàn toàn từ kim loại chứ không có phần ly thủy tinh như Boston shaker.
Ưu điểm của loại bình shaker này là thiết kế đẹp và tương đối dễ sử dụng, thế nhưng nhược điểm của nó là không có màng lọc, phần nắp cũng khó tách hơn so với Boston shaker và Cobbler shaker.
Công dụng của shaker
Như đã đề cập thì bình lắc shaker là dụng cụ không thể thiếu của các bartender/barista. Vậy tại sao nó lại quan trọng đến thế? Cùng tìm hiểu công dụng của nó nhé! Một khi đã nắm được shaker là gì, các loại bình shaker thì bạn tuyệt đối không thể bỏ qua phần công dụng của nó.
- Tạo nên hương vị hoàn hảo cho thức uống: Không phải ngẫu nhiên là người ta lại phát minh ra bình lắc shaker, nó tồn tại là để giúp đồ uống đạt được hương vị hoàn hảo – điều mà những dụng cụ thông thường không làm được.
Ví dụ:
Khi bạn pha 1 ly cocktail Cosmopolitan. Hãy thử sử dụng 1 bên là bình shaker và 1 bên chỉ cho vào ly rồi khuấy lên, bạn sẽ thấy sự khác biệt. Ly Cosmopolitan được tạo ra từ bình lắc dĩ nhiên có vị ngon vượt trội hơn hẳn.
- Tạo ra độ lạnh hợp lý cho đồ uống: Các loại đồ uống pha chế thường không thể thiếu đá. Các bartender luôn có thói quen dùng bình shaker để lắc đá và đồ uống để tạo nên thành phẩm không quá gắt, không quá đặc và có độ lạnh hợp lý. Khi pha chế với bình lắc, người pha chế phải tính toán lượng đồ uống, lượng đá, thời gian lắc sao cho hương vị trở nên hấp dẫn nhất có thể.
- Giúp đồ uống đạt đến chất lượng cao nhất: Nói bình lắc shaker chính là vật “bất ly thân” của các bartender cũng chẳng hề quá chút nào! Để mỗi món đồ uống đều đạt được độ ngon ở level “thượng thừa” thì người pha chế ắt hẳn phải tận dụng thật tốt bình shaker của họ. Lắc bằng bình shaker có thể giúp nước trái cây giữ màu lâu hơn, đồ uống có thành phần sữa sẽ không gây đầy bụng cho khách thưởng thức nếu nó đã được lắc kỹ bằng bình shaker. Bình lắc quả thực có thể tạo ra thành quả tuyệt vời, phải không nào?
- Khiến bartender thêm “ngầu”, thêm phong cách: Nghe có vẻ hài hước nhưng hành động lắc đồ uống với shaker sẽ khiến các bartender trông rất phong cách, rất chuyên nghiệp. Chất lượng đồ uống rất quan trọng nhưng chính phong thái của bartender mới là điều thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nói như vậy thì chiếc bình shaker nhỏ bé cũng trở thành “công thần” giúp hình ảnh của bartender đẹp hơn, ấn tượng hơn trong mắt thực khách.

Trên đây là những thông tin hữu ích dành cho ai đang muốn bartender/barista và có niềm đam mê với shaker. Bạn đã nắm được bình shaker là gì, các loại shaker phổ thông và công dụng của loại dụng cụ đặc biệt này. Hãy ghi nhớ thật kỹ những kiến thức nghề nghiệp này nhé!

Site Engineer là gì? Mức lương và cơ hội việc làm ngành kỹ sư công trình
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 22-04-2021, 14:53Site Engineer được hiểu là công việc kỹ sư công trình một ngành nghề thuộc lĩnh vực xây dựng. Vậy công việc của các Site Engineer là gì? Mức lương và cơ hội việc làm của ngành nghề này ra sao? Tìm hiểu nhé! Khái niệm Site Engineer là gì? Site Engineer là thuật ngữ...

Gộp file PDF: Cách ghép nhiều file thành một dễ dàng trên mọi nền tảng
Kỹ Năng Văn Phòng 22-04-2021, 11:18Gộp file PDF từ nhiều file thành một file thống nhất hiện tại làm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau Gộp file PDF trên windows Để có thể gộp nhiều file PDF thành một file duy nhất trên các dòng máy sử dụng hệ điều hành windows, bạn có thể...

Biểu phí chuyển tiền ngân hàng Vietcombank hiện nay
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 21-04-2021, 10:30Phí chuyển tiền ngân hàng Vietcombank hiện nay đang ở mức bao nhiêu. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau Phí chuyển tiền ngân hàng Vietcombank là gì? Phí chuyển tiền là mức phí bạn phải trả sau mỗi giao dịch tại ngân hàng thương mại hoặc giao dịch thông qua ứng dụng internet...

Clipboard là gì? Cách sử dụng clipboard nhanh chóng trong windows
Kỹ Năng Văn Phòng 21-04-2021, 09:00Clipboard là gì. Hãy cùng tìm hiểu về tính năng clipboard trong hệ điều hành windows với bài viết dưới đây Clipboard là gì? Tính năng clipboard của windows được hiểu là một khu vực lưu trữ tạm thời các thông tin khác nhau của bộ nhớ máy tính. Những thông tin, dữ liệu này...

Project scope là gì? Mô tả chi tiết công việc của quản lý phạm vi dự án
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 20-04-2021, 15:35Project scope có nghĩa là phạm vi dự , một thuật ngữ quen thuộc được sử dụng trong nhiều lĩnh vực kinh tế hiện nay. Vậy vai trò và lợi ích của Project scope là gì? Xem bài viết để được giải đáp nhé! Tìm hiểu khái niệm Project scope Project scope là gì? Thuật...

Tăng tốc win 10: Cách làm máy tính chạy nhanh hơn toàn diện
Kỹ Năng Văn Phòng 20-04-2021, 11:30Tăng tốc win 10 là việc cần phải làm để giúp máy tính trở nên mượt hơn. Vậy, đâu là những cách thức để giúp máy tính chạy nhanh hơn với hệ điều hành này Chạy ứng dụng dọn dẹp hệ thống Để có thể tăng tốc win 10, việc đầu tiên bạn có thể...

General partnership là gì? Vai trò, nhiệm vụ vị trí này trong doanh nghiệp
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 19-04-2021, 14:41General Partnership mang nghĩa là Thành viên hợp danh, một vị trí quen thuộc trong các doanh nghiệp. Nếu chưa thực rõ General Partnership là gì? Cùng xem bài viết dưới đây nhé! Tìm hiểu về General Partnership [caption id="attachment_75741" align="aligncenter" width="600"] Khái niệm General partnership là gì?[/caption] General Partnership là gì? Thuật ngữ General...

Sandbox là gì? Cách kích hoạt hộp cát bảo mật trong windows 10
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 19-04-2021, 14:16Sandbox là gì? Làm thế nào để kích hoạt sandbox bảo mật trong máy tính dùng hệ điều hành windows 10. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau Sandbox là gì? Sandbox được hiểu là một kỹ thuật quan trọng trong hoạt động an ninh mạng. Kỹ thuật này thường có tác dụng cô...

Slack là gì? Tìm hiểu tính năng hữu dụng của Slack với người dùng
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 16-04-2021, 14:50Slack là một dạng phần mềm chat nhóm phổ biến rất hữu ích hiện nay. Vậy những tính năng đặc biệt của slack là gì? Xem bài viết để hiểu rõ hơn nhé! Tìm hiểu về phần mềm Slack Slack là gì? Slack là một ứng dụng chat nhóm, dùng để trao đổi thông tin...

Leadership là gì? Những kỹ năng cần có của người leader giỏi
Kỹ Năng Văn Phòng 16-04-2021, 13:42Leadership là gì? Đâu là những kỹ năng cần có của một nhà lãnh đạo giỏi. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau Leadership là gì? Leadership được hiểu là khả năng lãnh đạo. Đây là một trong những tốt chất đặc biệt quan trọng đối với một nhà quản lý. Trong phạm vi...