Catering là gì? Những điều cần biết về khái niệm catering
Bạn đã nghe đến Catering nhưng lại không biết Catering là gì? Catering là một hình thức cung cấp những dịch vụ để thực hiện theo những yêu cầu của nhà hàng, khách sạn khá phổ biến.
- Lounge nghĩa là gì? Một số lounge nổi tiếng hiện nay tại Việt Nam
- Set menu là gì? Ý nghĩa của quy trình set menu trong nhà hàng
Catering chính là một trong những thuật ngữ xuất hiện khá quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Những phần đa có ít người nắm được ý nghĩa của khái niệm này là gì. Để nắm rõ hơn về Catering là gì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Catering là gì?
Catering chính là một hình thức cung cấp dịch vụ theo yêu cầu của khách hàng tại nhà hàng, khách sạn. Đây chính là tiệc cưới, hội thảo, sự kiện hay những tiệc team building. Catering service không chỉ đơn thuần là phục vụ những món ăn và thực hiện quá trình trang trí và tư vấn lên danh sách menu, set up bàn ăn hay dàn dựng âm thanh, ánh sáng.

► Tìm hiểu thêm: Các kiến thức nghề nghiệp khác nhau giúp bạn có hành trang tốt nhất cho công việc.
Những điều cần biết về Catering service
Các loại hình catering service
- Inside catering: Đây chính là quá trình phục vụ trong nhà hàng, khách sạn. Theo chính những nhu cầu của khách hàng với nhà hàng, khách sạn có những không gian riêng tách biệt với khu vực kinh doanh.
- Outside catering: Hình thức phục vụ tiệc ngoài trời theo yêu cầu của khách hàng. So với hình thức In – site catering thì hình thức này sẽ phải chịu nhiều thử thách và những áp lực khi chuẩn bị thức ăn, bao gói và quá trình vận chuyển đến nơi phục vụ và dọn dẹp sau khi kết thúc.

Nhưng dù là hình thức nào thì catering cũng chính là những dịch vụ cơ bản luôn được quan tâm và chú trọng nhằm đáp ứng mọi tiêu chuẩn để đảm bảo được chất lượng món ăn và dịch vụ.
► Xem ngay: Tất tần tật các thông tin việc làm HẤP DẪN nhất hiện nay.
Những lưu ý khi cung cấp Catering service
- Kỹ năng tổ chức: Những yếu tố quan trọng khi hoạt động nhà hàng và khách sạn cung cấp những dịch vụ về catering người quản lý đảm nhiệm những khả năng của người đứng đầu. Những lần phục vụ theo hình thức catering sẽ được chính người quản lý huy động để kết nối với nhiều bộ phận để hoàn thành tốt công việc bao gồm những hoạt động chuẩn bị và đối phó với những sự cố bất ngờ xảy ra.
- Lên kế hoạch tổ chức theo yêu cầu của khách hàng: Đơn vị cung cấp dịch vụ cần phải trải qua quá trình khảo sát và xem xét những không gian tổ chức, quá trình tư vấn cho khách hàng. Để ltừ đó lựa chọn dịch vụ theo hình thức catering hợp lý nhất nhằm đảm bảo được hài lòng và đúng nhu cầu của khách hàng.
- Thực đơn: Với loại hình out – site catering thì khi lên ý tưởng thực đơn phải đảm bảo được tiêu chí là có thể dễ dàng chuẩn bị và di chuyển đến nơi tổ chức.
- Phí catering: Chuyên cung cấp hoàn thành những dịch vụ catering một cách hoàn chỉnh nhất. Nhưng bên cạnh đó sẽ tốn nhiều những khoản chi phí khác và đơn vị cần phải nắm được để tính toán đảm bảo không hớ giá.
Những ưu điểm catering services mang lại cho các nhà hàng – khách sạn
Quảng cáo hình ảnh tiếp cận đến khách hàng
Catering chính là cơ hội tốt nhất để nhà hàng, khách sạn củng cố thương hiệu, quảng bá được hình ảnh cũng như khai thác tiếp cận đến khách hàng một cách tiềm năng. Qua đó cung cấp những dịch vụ về Catering cho những sự kiện tổ chức ngoài trời để được phục vụ chu đáo, tận tình với những món ăn, đồ uống độc đáo. Nếu trải nghiệm tốt thì dịch vụ sẽ được giới thiệu và chia sẻ đến nhiều khách hàng.

Thu được lợi nhuận cao
Bên cạnh hoạt động kinh doanh thì cung cấp dịch vụ Catering cũng mang đến nhiều nguồn lợi khủng về mặt kinh tế cho quá trình hoạt động nhà hàng và khách sạn. Nhiều đơn vị sẽ cần phải thường xuyên ghi nhận quá trình phát triển.
► Theo dõi ngay: Các việc làm nhanh với mức lương hấp dẫn chỉ có tại timviec.com.vn
Trên đây chính là những thông tin cơ bản giúp bạn nắm được Catering là gì và những thông tin cần nắm rõ về Catering.

Tìm hiểu fixed cost là gì? Ý nghĩa và vai trò trong quản lý tài chính
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 30-06-2023, 14:02Trong phân tích tài chính, việc hiểu và quản lý fixed cost rất quan trọng để định rõ chi phí sản xuất và tính toán lợi nhuận. Vậy fixed cost là gì? Và tại sao nó lại quan trọng như vậy đối với doanh nghiệp. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu loại chi phí kinh...

NWC là gì? Hướng dẫn chi tiết cách tính vốn lưu động ròng
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 29-06-2023, 11:44"NWC" là một trong những thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực tài chính doanh nghiệp. Nếu là một nhà đầu tư , bạn cần biết NWC là gì và tầm quan trọng của nó đối với hoạt động cơ bản của doanh nghiệp. Để tìm hiểu chi tiết về thuật ngữ này, hãy theo...

Light novel là gì? Khám phá điều thú vị xoay quanh light novel
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 28-06-2023, 12:04Nếu bạn là một fan cuồng văn học của xứ sở mặt trời mọc, chắc hẳn thuật ngữ "Light novel" đã không còn mấy xa lạ. Khác với anime/manga, light novel là một dạng tiểu thuyết khá thịnh hành ở đây. Vậy cụ thể Light novel là gì? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những...

Oracle là gì? Tìm hiểu hệ thống quản trị cơ sở dữ liệu Oracle
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 26-06-2023, 15:27Trên thị trường hiện nay, "Oracle là gì?" là một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi nghiên cứu về hệ thống quản trị cơ sở dữ liệu. Oracle, một trong những nhà cung cấp database hàng đầu, đã giành được sự tín nhiệm và uy tín từ nhiều tổ chức và doanh...

Otc là gì? Tìm hiểu chi tiết về thị trường cổ phiếu otc
Kỹ Năng Văn Phòng 25-06-2023, 14:30Bạn có bao giờ tự đặt câu hỏi: "Sàn OTC là gì và tại sao nó lại thu hút sự quan tâm và tham gia của các nhà đầu tư trên khắp thế giới?" Trên thị trường chứng khoán, có nhiều sàn giao dịch lớn như Upcom, HNX và HOSE đã thu hút sự quan...

Visual Art là gì? Khám phá ý nghĩa của nghệ thuật hình ảnh
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 23-06-2023, 10:48Visual Art đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc đối với những người đã hoạt động lâu trong lĩnh vực nghệ thuật. Tuy nhiên, đối với những người mới tìm hiểu, câu hỏi "Visual Art là gì?" chắc chắn sẽ xuất hiện. Hãy cùng khám phá định nghĩa và những thông tin hấp dẫn...

Cryptography là gì? Tìm hiểu các loại mã hóa thông dụng hiện nay
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 22-06-2023, 11:25Cryptography là thuật ngữ phổ biến trong lĩnh vực công nghệ thông tin chung và tiền điện tử cụ thể. Nó bao gồm ba thành phần là cry, pto và graphy. Từ "graphy" thường được sử dụng trong các danh từ liên quan đến đồ họa, vì vậy nó có liên quan đến hình vẽ....

Quality assurance là gì? Quy trình, phương pháp QA phổ biến
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 21-06-2023, 18:27Ngày nay, thuật ngữ quality assurance (QA) không còn quá xa lạ, đặc biệt đối với những người làm hoặc quan tâm đến ngành Công nghệ thông tin. Tuy nhiên, có phải bạn đã hiểu đầy đủ về lĩnh vực này chưa? Bộ phận quality assurance đề cập đến nhóm người có trách nhiệm đảm...

Vedette nghĩa là gì? Tiêu chuẩn để chọn Vedette quyền lực
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 20-06-2023, 11:49Vedette là một thuật ngữ xuất hiện rất nhiều trong làng thời trang, là vị trí được xem như yếu tố then chốt tạo nên thành công cho một sự kiện hay dự án lớn nào đó trình diễn trước tất cả mọi người. Không những thế vedette là một vị trí cực kỳ quan...

Hospitality management là gì? Cơ hội việc làm trong tương lai
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 19-06-2023, 09:39Câu hỏi "Hospitality là gì?" không còn lạ lẫm với những bạn trẻ đang theo đuổi ngành nhà hàng - khách sạn nữa. Tuy nhiên, liệu mọi người đã thấu hiểu hết tiềm năng phát triển của lĩnh vực này? Cơ hội làm việc sau khi hoàn thành ngành Quản lý Dịch vụ Lữ hành...