Kế toán nhà hàng là gì? Công việc cần làm của kế toán nhà hàng
Trong ngành nghề kế toán thì kế toán nhà hàng khách sạn chiếm tỷ lệ khá lớn, với nhu cầu tuyển dụng và tìm kiếm việc làm khá cao, là sự lựa chọn có sức hút cho nhiều ứng viên trên thị trường việc làm.
- Kế toán chi phí là gì? Mục tiêu, nhiệm vụ chính của nghề này là gì?
- Kế toán dịch vụ là gì? Những điều cần biết để trở thành người xuất sắc
Khi các hoạt động kinh doanh, các cơ sở nhà hàng, khách sạn cung cấp dịch vụ ngày càng mở rộng và phát triển thì cùng với đó, công việc kế toán nhà hàng khách sạn cũng ngày một có sức hút hơn. Để đáp ứng nhu cầu tuyển dụng, các ứng viên cần có sự hiểu biết và một cái nhìn khách quan về tổng thể của ngành nghề này như sau.
Kế toán nhà hàng là gì?
Kế toán nhà hàng là những người làm kế toán trong nhà hàng khách sạn, ngoài chuyên môn nghiệp vụ còn phải hiểu về các sản phẩm dịch vụ của nhà hàng khách sạn. Kế toán nhà hàng khách sạn cũng có những điểm chung của ngành kế toán doanh nghiệp và tất nhiên là không thể thiếu những đặc trưng riêng chỉ có ở nhà hàng khách sạn.
Sự khác biệt giữa kế toán nhà hàng và kế toán khách sạn
Nhiều người lầm tưởng kế toán nhà hàng giống với kế toán khách sạn nhưng thực chất, giữa 2 bên vẫn có những đặc điểm chung tạo ra sự khác biệt tổng thể:
Với kế toán nhà hàng
Có đặc điểm nghiệp vụ phức tạp hơn, công việc kế toán nhà hàng cần xác định được nghiệp vụ kinh doanh chính của doanh nghiệp, ví dụ như món ăn, đồ uống, phục vụ buffet hay gọi món… để từ đó có thể dự toán định mức chi phí cho vật tư, nguyên vật liệu cần thiết.
Ngoài ra, các loại phí tổn sử dụng trong quá trình chế biến đồ ăn, thức uống, mở cửa cung cấp dịch vụ như tiền điện, tiền gas, tiền nước… cũng cần phân bổ một cách hợp lý.
Cần dự toán chi tiết các loại chi phí của từng món ăn, từng dịch vụ kinh doanh để có thể tư vấn định giá thích hợp, giúp quá trình xuất hóa đơn được diễn ra chuẩn xác, kịp thời.
Với kế toán khách sạn
Không phức tạp như những nghiệp vụ trên nhưng kế toán cũng cần có nghiệp vụ chuyên môn liên quan tới quá trình tiếp nhận và xử lý các hóa đơn bán dịch vụ – thể hiện doanh thu, và hóa đơn mua vào – thể hiện các loại chi phí (phí internet, phí điện, nước, văn phòng phẩm, cước điện thoại…) và giám sát khấu hao các loại tài sản cố định, công cụ dụng cụ.
Công việc kế toán nhà hàng cần làm những gì?
Nhìn chung, các nhiệm vụ chính của kế toán nhà hàng khách sạn vẫn có một số điểm tương đồng, một số điều chỉnh khác biệt theo từng hạng mục cụ thể sau đây:
Giám sát quá trình xuất nhập hàng hóa
- Tiếp nhận, xử lý các loại chứng từ xuất nhập hàng hóa vào kho và ra khỏi kho
- Nhập và lưu trữ đầy đủ các loại số liệu, hóa đơn vào phần mềm quản lý, kế toán mỗi ngày, kịp thời, đúng thời hạn
- Xác nhận và xử lý các chứng từ sao cho đảm bảo tính hợp lệ, hợp pháp theo quy định chung
- Thông tin, báo cáo lên bộ phận quản lý, bộ máy quản trị nếu phát hiện trường hợp không đúng quy định, vi phạm nguyên tắc kế toán
- Xây dựng những bảng kê khai mua hàng thiếu hóa đơn từ những hộ cung cấp là cá thể, nông dân kinh doanh
- Kiểm tra hóa đơn phải đi kèm với phiếu thanh toán chính xác để đảm bảo quá trình cân đối đầu ra với đầu vào
- Dự toán giá cả cho từng sản phẩm, dịch vụ mà đơn vị kinh doanh với từng hóa đơn, điều chỉnh sao cho đảm bảo lợi nhuận của doanh nghiệp.
► XEM THÊM: Công việc của kế toán viên bạn nên biết
Quản lý giá thành sản phẩm mua vào
- Bám sát từng thay đổi trong điều chỉnh giá cả từ nhà cung cấp
- Tiếp nhận báo giá cho vật tư, nguyên vật liệu
- Có sự đối chiếu với giá cả chung của thị trường, đảm bảo sự chính xác
Theo dõi sát sao số lượng tồn kho, đặt mua mới
- Kiểm tra sổ sách tồn kho thường xuyên để nắm được số lượng định mức tồn kho
- Đảm bảo đặt hàng mới kịp thời, không vượt giới hạn khi phục vụ nhu cầu sản xuất, kinh doanh
- Thông tin, báo cáo với bộ phận có thẩm quyền về những trường hợp trái quy tắc
Quản lý và luân chuyển hàng tồn kho
- Thường xuyên kiểm kê số hàng thực tế tồn kho định kỳ và đột xuất cùng với thủ kho
Hỗ trợ thanh toán với đơn vị cung cấp hàng hóa
- Đối chiếu số lượng và giá thành vật tư để giúp đỡ kế toán thanh toán cho những đơn vị cung cấp sản phẩm
Kiểm soát các loại công cụ dụng cụ, tài sản cố định
- Quản lý, giám sát, ghi chép đầy đủ về số lượng, chất lượng, tình trạng sử dụng của từng loại công cụ dụng cụ, tài sản cố định của doanh nghiệp
- Đánh giá những tài sản hư hỏng, ghi chép số liệu phí tổn

Xây dựng và lập báo cáo định kỳ
- Lập báo cáo xuất nhập và tồn kho hàng hóa cho bộ phận quản lý định kỳ theo quy định
- Báo cáo doanh thu, lợi nhuận và chi phí về hoạt động kinh doanh
- Lập báo cáo thuế, báo cáo quản trị, báo cáo tài chính cuối các kỳ kế toán theo năm
Tổng kết lại, chúng ta thấy được những công việc kế toán nhà hàng khách sạn cụ thể để có được cái nhìn tổng quan đối với ngành nghề này, đưa ra sự lựa chọn việc làm kế toán thích hợp cho tương lai.
![[Tìm hiểu] Giấy ủy quyền là gì? Những quy định liên quan giấy ủy quyền](https://img.timviec.com.vn/2020/07/giay-uy-quyen.jpg)
[Tìm hiểu] Giấy ủy quyền là gì? Những quy định liên quan giấy ủy quyền
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 15-01-2021, 18:18Giấy ủy quyền được xem như một trong những hình thức chuyển nhượng quyền hành phổ biến. Vậy để nắm rõ hơn về giấy ủy quyền chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé ! Có thể bạn quan tâm: [Download] Mẫu báo giá from chuẩn chuyên nghiệp nhất gửi khách...

CFD là gì? Cách thực hiện những giao dịch CFD một cách hiệu quả
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 15-01-2021, 18:04CFD là từ viết tắt của Contract-for-Difference có nghĩa là hợp đồng chênh lệch. Đây là một loại văn bản thỏa thuận giữa bên bán và bên mua về một tài sản dựa trên sự chênh lệch về giá trị chứng khoán, tiền tệ, hàng hóa. Để nắm rõ hơn về CFD chúng ta hãy...

Ngắt trang trong Word dễ dàng, mgười mới cũng làm được
Kỹ Năng Văn Phòng 14-01-2021, 18:23Trong quá trình làm việc với Microsoft office word, người dùng đôi khi sẽ muốn kiểm soát số lượng dòng trong văn bản một cách chính xác hơn. Lúc này, tính năng ngắt trang trong word sẽ giúp đỡ cho bạn rất nhiều. Ngắt trang trong word là gì? Để có thể hiểu rõ hơn...

Trợ lý Giám đốc tiếng Anh là gì và cách viết CV gây ấn tượng
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 13-01-2021, 17:46Trợ lý Giám đốc tiếng Anh là gì? Họ chính là người làm việc trực tiếp với Giám đốc, là cầu nối giữa lãnh đạo và các phòng ban bên dưới. Trợ lý Giám đốc tiếng Anh là gì? Trợ lý giám đốc trong tiếng Anh được gọi là "Assistant Director"/"Assistant Manager" hoặc đơn giản...
![[Giải mã] Trend là gì? Tác dụng của trend đối với chiến dịch Marketing](https://img.timviec.com.vn/2021/01/trend-la-gi.jpg)
[Giải mã] Trend là gì? Tác dụng của trend đối với chiến dịch Marketing
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 13-01-2021, 16:22Trend được hiểu là các xu hướng mà cộng đồng đón nhận sử dụng rộng rãi tại một thời điểm nhất định. Có thể nói Trend đóng một vai trò rất quan trọng đối với các chiến lược Marketing. Vậy ý nghĩa của Trend trong Marketing là gì? Cùng News.timviec giải đáp trong bài viết...

Giảng viên tiếng anh: nghề thu nhập mơ ước cho người giỏi ngoại ngữ
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 11-01-2021, 17:22Giảng viên tiếng anh đã được nhắc đến là một vị trí việc làm rất thu hút những ứng viên có năng lực ngoại ngữ và muốn truyền tải kiến thức của mình tới với học viên. Vậy, nên hiểu cụ thể giảng viên tiếng anh là gì? Hãy cùng giải đáp thắc mắc qua...
![[Hé lộ] Mẫu báo cáo thành tích cá nhân chuyên nghiệp nhất](https://img.timviec.com.vn/2021/01/bao-cao-thanh-tich-ca-nhan.jpg)
[Hé lộ] Mẫu báo cáo thành tích cá nhân chuyên nghiệp nhất
Biểu Mẫu 11-01-2021, 15:52Mẫu báo cáo thành tích cá nhân là bảng tổng kết những thành tích một cá nhân đã hoàn thành xuất sắc. Mục đích của văn bản hành chính này là làm căn cứ xét duyệt khen thưởng, thăng chức, tăng lương. Để hiểu rõ hơn về dạng văn bản hành chính này hãy cùng...

Tìm hiểu bác sĩ thú y là gì và mức thu nhập hấp dẫn của họ
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 09-01-2021, 17:15Thú y là người chăm sóc sức khỏe cho động vật. Bạn muốn hiểu rõ hơn bác sĩ thú y là gì, công việc, mức lương của họ... thì đọc tiếp nhé! Có thể bạn quan tâm: Bác sĩ nội trú là gì? Yêu cầu cần có để trở thành bác sĩ nội trú Hộ...
![[Tìm hiểu] Plugin là gì? Cách sử dụng công cụ Plugin trên Wordpress](https://img.timviec.com.vn/2021/01/plugin-la-gi.jpg)
[Tìm hiểu] Plugin là gì? Cách sử dụng công cụ Plugin trên Wordpress
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 09-01-2021, 16:53Plugin một trong những công cụ hỗ trợ phát triển website của wordpress. Khi hoạt động trên Wordpress người dùng sẽ nhận thấy rõ tầm quan trọng của công cụ plugin. Vậy Plugin là gì? Cách sử dụng hiệu quả công cụ plugin là gì? Cùng News.timviec giải đáp nha! Khám phá khái niệm Plugin...

Facebook ads là gì? Các loại quảng cáo trên Facebook hiện nay
Cẩm Nang Nghề Nghiệp 08-01-2021, 17:43Facebook ADS một trong những hình thức quảng cáo rất hiệu quả hiện nay. Đặc biệt, trong chiến dịch Marketing không thể thiếu. Để nắm rõ hơn về Facebook ADS chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé ! Tìm hiểu về Facebook Ads Facebook ads là gì? Facebook Ads là...